本发明涉及易氧化物质的液中特性检测装置与方法，用于液中易氧化物质的耗氧量及相关特性参数的测量，属于食品、化妆品和化学品的液中易氧化物质特性参数检测的技术领域。本发明装置由U型压差计、氧电极、反应罐、磁力搅拌器和水流循环式保温夹套等部分组成。根据不同温度下、U型压差计的高度hT和时间t的实验曲线，及液中不同高度的氧浓度coT，i和时间t的实验曲线的不同，判别易氧化物质的不同批次的特性差异，确定设备结构设计参数和生产、保藏的工艺参数，尤其是需要不断调整、变化的工艺参数。并根据实验数据，分析氧气在液中的扩散及与氧化物质的反应，建立扩散、氧化动力学模型，从而更精确地通过软测量，得出特性参数。
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来源：北方有色网
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