本发明涉及一种大豆种子蔗糖含量的近红外光谱检测方法，特征在于：先将天然和人工添加蔗糖的大豆样品结合起来作为定标样品集，然后利用近红外光谱分析仪采集光谱数据，再通过酶比色法化学值测定、光谱数据预处理以及偏最小二乘回归统计方法，构建大豆种子蔗糖含量的近红外光谱定量分析预测模型，并利用上述近红外光谱数学模型检测未知大豆种子样品的蔗糖含量。其所建立近红外光谱检测方法的预测能力较强、适用性较好，能够有效应用于大豆种子蔗糖含量的准确测量，可以为快速测定原料大豆的蔗糖指标，及时调整豆制品生产工艺参数或原料配比提供数据支撑，还可满足快速准确鉴定高蔗糖大豆育种新品系的需要。
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来源：北方有色网
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