本发明公开了近红外快速检测白酒中理化指标的方法，其特征是：利用具有代表性的白酒样品构成白酒样品组，在设定的建模条件下对于白酒样品组中各类白酒样品分别获得其近红外波段光谱信息，并利用标准化学测定方法获得其理化指标化学测定值；将近红外波段光谱信息和理化指标化学测定值按白酒样品的类一一对应，利用化学计量学软件建立所需理化指标的定标模型；对于待测白酒样品进行近红外光谱扫描，再利用定标模型通过预测的方式得到待测白酒的理化指标。本发明方法分析速度快、效率高、成本低，且对环境不造成任何污染，可为白酒分析，控制白酒质量提供可靠依据。
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来源：北方有色网
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