本发明公开了一种脱氧雪腐镰刀菌烯醇
电化学传感器的制备方法及其应用。本发明采用氨基碳量子点‑脱氧雪腐镰刀菌烯醇核酸适体在金电极表面自组装修饰制备脱氧雪腐镰刀菌烯醇电化学传感器，并应用该传感器检测啤酒等样品中痕量脱氧雪腐镰刀菌烯醇。本发明采用自组装法在金电极表面修饰一层氨基碳量子点‑DON核酸适体复合物，使传感器既具碳量子点优异的电化学特性和信号放大特性，又具有核酸适体的高特异性，本发明的脱氧雪腐镰刀菌烯醇电化学传感器具有快速、灵敏、特异性强的优点，检测DON含量的方法可直接应用于啤酒、麦芽饮料中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇的含量测定，简单且快速；且脱氧雪腐镰刀菌烯醇电化学传感器的制备简便、成本低廉。
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来源：北方有色网
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