一种基于近红外光谱分析技术检测草莓中可溶性固形物含量的方法，包括1)对已知可溶性固形物含量的草莓标准品进行近红外光谱扫描；2)对所得校正集样本光谱进行预处理；3)进行主成分分析，提取特征信息数据；4)校正模型的建立：5)未知可溶性固形物含量的草莓样品的测定：将所得特征信息数据输入所述步骤4)的校正模型，得到所述待测草莓样品中的可溶性固形物含量。本发明提供的检测方法，具有分析速度快、分析效率高、不使用任何化学试剂、分析成本低、且对环境不造成任何污染等优点，可为草莓品质分析、控制草莓品质及制品品质提供可靠依据。
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来源：北方有色网
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