本发明属于改性淀粉技术领域，具体涉及一种阿魏酸淀粉酯的生物合成的方法，能够使微生物在不同发酵阶段执行不同的发酵任务。该方法为：首先制备挤压酶解淀粉液，再制备富含阿魏酸固体基质，将挤压酶解淀粉液和富含阿魏酸固体基质按重量比混合得到混合浆料，再分别接入黑曲霉混合浆料，同时加入占混合浆料重量1～3‰磁性纳米颗粒材料，30～35℃下180r/min发酵40～48h；发酵结束后浆渣分离，用磁铁吸出磁性纳米颗粒材料，干燥后即得到阿魏酸淀粉酯。本发明的技术方案能够解决阿魏酸淀粉酯制备工艺中存在废液难回收利用、污染环境、产品得率较低、原料浪费等问题，并具有微生物绿色合成、易分离、可重复利用、反应效率高等特点，符合绿色化学的理念。
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来源：北方有色网
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