本发明提供一种鲍鱼壳蓝绿色色素提取方法;属于天然色素提取及鲍鱼壳废物利用技术领域;解决现有技术中对于鲍鱼壳的处理利用率低下的问题;提取方法的步骤包括:鲍鱼壳经过醋酸浸提、抽滤去沉淀后调整pH值,再次过滤去除上清,用醋酸重溶沉淀,调整pH值后用乙酸乙酯萃取获得蓝色色素,于60℃-80℃干燥后为固体颗粒色素。本发明提取方法简单,可以制成天然蓝色素添加剂,色素提取后剩余贝壳完整,还可继续用于其它用途。鲍鱼壳资源丰富,提取容易,具有开发潜力。
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来源：北方有色网
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