一种胡萝卜固体饮料的制备方法。具体包括：以新鲜胡萝卜为主要原料，将胡萝卜原料经过处理以后并添加异麦芽低聚糖、抗性淀粉，最后通过喷雾干燥制备成为一种粉末状制品。通过实施本发明，产品在制作过程中没有添加任何色素、香精、防腐剂，完全符合现代食品安全、营养、方便的发展趋势。而且工艺效率高，效果好，原料利用率高，无废弃物，营养成分损失小。同时，本发明制作出来的产品形态理想，产品很好地保留了胡萝卜原有的营养和功能成分，容易消化吸收，增强了特殊功能；改变了目前市场上胡萝卜加工产品稀少的现状，解决了胡萝卜的产后出路，并带动胡萝卜相关产业的发展，形成新的经济增长点。
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来源：北方有色网
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