本发明涉及一种制备食用菌可溶性多糖的方法,具体是一种以豆渣为培养料,接种食用菌进行固体发酵,从而提取发酵产物中的可溶性多糖的方法,属于利用工业废渣进行固体发酵技术领域。该方法以豆渣为培养料,接种食用菌菌种进行固体发酵,而后通过热水浸提、乙醇沉淀提取发酵产物中的可溶性多糖。本发明以豆渣为原料固体培养食用菌菌丝体,而后提取发酵产物中的可溶性多糖,获得高附加值的食用菌多糖,不仅食用菌多糖纯度高于现有的液体培养食用菌菌丝体多糖,而且加工设备简单,投资少,不易感染杂菌,产品能耗低。?
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来源：北方有色网
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