本发明提供了一种皂化方法及皂化装置，所述方法包括如下步骤：(1)将氯醇水溶液送入皂化塔，在皂化塔内将氯醇水溶液和碱性物质接触反应；(2)向皂化塔塔釜通入蒸汽进行直接加热或者通过换热器进行间接加热，从皂化塔塔顶汽提出含有环氧化物的气相物流，从皂化塔塔釜采出不含环氧化物的高温贫液；(3)将皂化塔塔釜采出的高温贫液部分或全部进行绝热闪蒸，将闪蒸后得到的气相物流增压后作为：(i)皂化塔塔釜，(ii)进入皂化塔的氯醇水溶液的加热，(iii)氯醇化反应所用的工艺水的加热，(iv)环氧产物精馏塔的再沸器，至少一处的热源。所述方法和装置的使用可以降低氯醇法制备环氧化物装置的能耗，降低废水排放量，节约了能源。
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