本发明公开了一种利用梭子蟹副产物生产调味汁、壳聚糖和有机肥的方法，技术工艺包括以梭子蟹副产物为原料，利用不同质量浓度的高温高压柠檬酸水对其先后进行蛋白萃取和脱钙，再通过果胶酶处理和高温高压碱性水处理制备壳聚糖，并利用萃取的蛋白制备蟹味调味汁，利用高温高压处理的废水制备液态有机肥。本发明技术改进了传统技术对梭子蟹副产物原料利用不充分的缺点，减少提取制备过程废弃物的排放，降低生产成本。提取的壳聚糖还可以作为中间原料研发各种新型的功能性食品。
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“利用梭子蟹副产物生产调味汁、壳聚糖和有机肥的方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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来源：北方有色网
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