本发明公开了一种浓缩刺梨天然维生素C的方法，该方法包括依次进行的低温隔氧的破碎压榨步骤、真空罐除单宁步骤、低温隔氧的微滤步骤和反渗透膜浓缩步骤。本发明的低温隔氧的破碎压榨技术、低温隔氧的膜浓缩技术，不仅得到高含量天然维生素C的浓缩果汁，而且解决了目前刺梨加工的瓶颈技术难题（褐变和澄清）：低温和隔氧抑制果汁褐变、微滤澄清果汁。本发明整个生产过程不添加外来化学品（无污染）、不需要蒸汽、耗电也低，排放的洗果废水和刺梨干渣可实现绿色生态循环。本发明是一种环保节能的技术，尤其适合生态良好、气温较低的贵州地区。
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来源：北方有色网
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