本发明公开了一种以天然植物金丝小枣皮为主要原料制成枣红色素的方法,包括以下步骤:金丝小枣→清洗→脱皮→碱性水溶液浸提→酶制剂、食用絮凝剂处理→过滤→滤液过柱→乙醇洗脱→皂化→减压浓缩→真空冷冻干燥或喷雾干燥→成品。枣红色素是一种纯天然色素资源,可以弥补现有天然色素的不足,满足化妆品、食品、染料、饮料制造业的需求。本发明工艺先进,产品稳定性好,无毒无异味,最大限度地综合利用了小枣中的色素,降低了有机溶剂的用量、节约能源、减少废水对环境的污染,简化了生产工艺、大幅度的降低了生产成本增加了经济效益,因此能获得很好的经济效益和社会效益。
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来源：北方有色网
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