本发明涉及一种制备马铃薯蛋白粉的方法，包括1、马铃薯废水预处理，马铃薯废水先讲过格栅过滤，后通过细眼筛网，在经过微振处理后得A液；经过微振处理后的A液进入气浮池得B液；2、超滤处理，B液过孔径为15000MWCO～20000MWCO的超滤膜，超滤后的拦截物进入下一步骤，一部分透过液流入预处理阶段的气浮池的进水口，另一部分透过液流入下级处理；3、拦截物将经过高温杀菌处理，杀菌处理后的拦截液通过微波真空干燥制得马铃薯蛋白粉粉饼；4、将步骤3中所述马铃薯蛋白粉粉饼经过粉碎后得马铃薯蛋白粉。本发明步骤简单、提高马铃薯蛋白的回收率，节约成本。
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来源：北方有色网
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