本发明公开了一种去腥脱臭鱼皮胶原蛋白膜的生产方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：（1）酶解（2）灭活离心（3）去腥脱色（4）浓缩干燥（5）制复合液（6）制胶原蛋白膜。本发明中添加了双醛淀粉，使胶原蛋白的力学性能、热稳定性、阻湿性得到较大的改善。制备的可食用胶原蛋白膜易降解，具有优良的环保性能，用于食品和药品包装更具有优良的安全性。整个生产步骤简单、操作方便；生产过程无污染、无废水、所得胶原蛋白质量高；反应条件温和，适合大规模工业化生产。
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来源：北方有色网
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