本发明涉及一种凉味剂N,2,3‑三甲基‑2‑异丙基丁酰胺的合成方法，其制备的具体步骤包括：在‑40～‑60℃温度下向氮气保护中的N‑甲基丙酰胺‑四氢呋喃混合溶液中滴加正丁基
锂，滴完同温反应0.5‑1小时，得到混合溶液A；向步骤1得到的混合溶液A中加入2‑溴丙烷‑四氢呋喃混合液，滴完同温反应1‑1.5小时，得到混合溶液B；利用气相色谱检测反应完成后，向混合溶液B中加入氯化铵溶液进行淬灭反应，加入酸性溶液调节pH至6‑7后经乙酸乙酯萃取，减压除去溶剂后得到目标产物。本发明通过采用碳负离子亲核反应来代替里特反应制备WS‑23，同时避免了传统制备方法的繁琐步骤与高污染及高毒性试剂所带来的安全与环境的影响，简化了后处理程序，缩短了反应时间，提高了产物纯度。
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来源：北方有色网
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