本实用新型提供了一种锅具和烹饪器具，该锅具包括内层、中间层和外层。其中，内层为钛层或钛合金层；中间层为
铜层或
铜合金层；外层为不锈钢层。本实用新型提供的锅具，金属钛具有优异的耐酸碱腐蚀性能，具有良好的生物兼容性、无毒且与人体组织及血液具有良好的相容性，可与食物直接接触，而不影响人体的健康；金属铜具有良好的导热性能，能够快速将热量传到内层材料，且具有良好的延展性，易于加工成型；不锈钢取材容易，成本低，因此，由该内层、中间层和外层三层
复合材料制成的锅具，相比于相关技术中由单层或两层材料制成的锅具，具有导热性好、耐腐蚀性能好、健康环保等多方面的优异性能，大大提高了产品的市场竞争力。
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来源：北方有色网
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