本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种去除茶油中苯并芘的方法。本发明包括以下步骤：(1)制备蒙脱石水热碳
复合材料；(2)加入未处理茶油；(3)离心静置；(4)冷冻分层；(5)分离苯并芘。本发明使用的分离材料为蒙脱石水热碳复合材料，其与茶油和苯并芘均不会发生质变的化学反应，对茶油的品质没有影响，不会破坏茶油中的有益成分，也不会造成茶油的损失。同时不会引入新的有害残留物在茶油中造成二次污染，而且苯并芘的去除效率高，可达到90％以上，处理后的茶油样品中苯并芘含量可以达到GB 2716‑2005《食用植物油卫生标准》规定范围以下。本发明的方法操作简单，反应时间短，安全有效且经济环保。
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来源：北方有色网
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