本发明绿色多米面精制油饼，是以10为基率，按主料的三种米类比例为7‑6∶4‑5∶3‑4称量大米、玉米、小米并浸泡10‑12小时后粉碎成混合米粉，按两种面粉比例为8‑6∶4‑6称量小麦面粉、荞麦面粉并搅匀成混合面粉，按比例为8‑7∶4‑5称量混合米粉、混合面粉并搅匀成混合粉面，按配料比例为0.4‑0.5∶0.2‑0.3∶0.3‑0.2称量芝麻、白糖、鸡蛋液并搅匀成混合配料，再以100为基率，按比例为8‑6∶5‑7∶3‑2称量混合粉面、混合配料、矿泉水并搅匀成香油饼混合浆，再用压饼机压制成形并用烘烤机烘烤45‑55分钟后用包装机和专用包装盒袋包装，即得到风味独特、香脆可口的绿色多米面精制油饼。
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来源：北方有色网
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