本发明主要涉及功能性饮料领域，以药食同源材料鲜葛根为原材料，去皮、清洗、切块、干燥并(超微)粉碎后，利用50％～90％的水醇60℃～90℃加热回流提取法粗提，并用20～40倍体积、高径比10∶1～30∶1的AB-8大孔吸附树脂柱分离纯化葛根中的主要功能性成分——葛根黄酮(包括葛根素)，饮料配方如下：葛根黄酮粉：0～1％，维生素C：0～1％，冰糖：2％～10％，饮料主体(如矿泉水、鲜榨果汁、新鲜酸乳等)：余量。制备方法：依据配方配料→混匀→调理→灌装→灭菌→质检化验→成品包装入库。依照本法可制得葛根黄酮含量高、成分种类及比例明确、安全无毒副作用、具有良好的防醉、解酒、护肝保健功能的功能性饮料。
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来源：北方有色网
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