本发明公开了一种鲟鱼子酱提取物的制备方法，包括：对鲟鱼子酱进行脱色、脱腥、脱钠处理，得到三脱处理的鲟鱼子酱；将三脱处理的鲟鱼子酱清洗纯化处理，得到洁净的鲟鱼子酱；将洁净的鲟鱼子酱研碎，加入蒸馏水，再加入鱼子酱水解复合酶，酶水解、过滤，得到酶解液；将酶解液离心，取上悬浮浆与上清液；将上悬浮浆与上清液冷冻干燥，得到鲟鱼子酱提取物。本发明制备方法制备的鲟鱼子酱提取物可以保留鲟鱼子酱的主要营养成分:卵黄前质、卵黄磷脂蛋白肽、卵黄高磷蛋白肽、卵黄球蛋白肽、5种核酸、18种必需氯基酸、omega‑3与omega‑6脂肪酸、多种维生素、矿物质以及微量元素等,具有滋润营养皮肤，使皮肤细腻和光洁的功效。
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来源：北方有色网
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