一种草莓白兰地的制备方法;首先将草莓果清洗、破碎后利用果胶酶酶解,灭酶后用酒精酵母发酵,经分离、澄清、过滤、减压蒸馏,馏出液再进行精馏得到草莓白兰地半产品,再进行勾兑成草莓白兰地。本发明的产品色泽自然而富有营养,含有维生素、有机酸、矿物质,利于人体吸收,口味芳香浓郁,色、香、味俱佳,在常温状态下长期存放不变质,是果露酒中的优质产品。
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来源：北方有色网
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