本发明公开一种用于老人保健的高钙大豆牛骨蛋白饮料，其特征在于，包括以下重量份组分：鲜牛骨82-102、大豆分离蛋白粉40-50、植脂末8-10、异麦芽低聚糖3-4、维生素A0.6-1、维生素E0.5-0.9、维生素C0.8-1.2、香精0.3-0.5、木瓜蛋白酶1-1.4、胰蛋白酶1.1-1.5、酵母菌0.6-0.8、乳酸菌0.5-0.7、抗坏血酸0.4-0.8、适量的乙醇溶液、适量的去离子水和适量的水。本发明通过大豆蛋白、发酵骨蛋白、骨活化矿质粉、配比科学合理、口感良好、营养丰富，经常服用具有补充人体钙质、促进中老年人骨质健康，治疗骨质疏松的功效，是一种非常适合中老年人服用的健康产品。
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来源：北方有色网
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