本申请公开了一种烹饪器具，包括加热组件；温度采集模块；温度处理模块，与温度采集模块相连；控制单元，分别与加热组件和温度处理模块相连。其温度采集模块采集锅具任意时刻的温度T1和之后△t时间内设定时刻的相应温度T2；温度处理模块计算T2与T1的绝对差值T，并与其内部预设的温度值Ta进行比较，并在存在T≥Ta时，向控制单元发送正常运行信号，不存在T≥Ta时，向控制单元发送预警信号；控制单元在接收到正常运行信号时，控制加热组件正常加热，在接收到干警信号时，控制加热组件停止加热；以实现检测温度采集模块的采样是否失效，和防止出现干烧导致过热、失火等问题。本申请还提供一种烹饪器具的加热控制方法。
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来源：北方有色网
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