本发明涉及太赫兹波谱法在鉴别陈化农产品中的用途。本发明利用了太赫兹波对物质具有较好的穿透性且对物质分子具有响应的特点，发现了太赫兹波谱方法可以用于鉴别陈化的农产品。太赫兹波谱不仅可以采集到待测样品表面的信息，而且可以在更深程度上采集到待测样品内部的信息，从而适合对农产品是否陈化做出判别，并且效果可靠。利用太赫兹波谱法鉴别陈化农产品时，步骤简单，操作简便，无污染，无损，速度快。
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来源：北方有色网
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