本发明属于奶品分析技术领域，具体涉及保质期内和过期高温灭菌牛奶的快速鉴定方法。本发明的领域与中红外光谱分析领域有关。发明的主要步骤为：获得保质期内和过期高温灭菌牛奶样品中红外光谱数据，对原始中红外光谱进行预处理，去除异常值，将预处理后的数据集分为训练集和测试集，对训练集进行光谱波段选择，在训练集上构建预测模型，使用测试集和验证集对模型进行评估。所述检测的应用包括：用模型预测高温灭菌牛奶是否保存超过6个月。本发明具有测试速度快、对样品无损、可同时大批量检测等突出优点。
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“保质期内和过期高温灭菌牛奶的快速鉴定方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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来源：北方有色网
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