本发明提供一种保健糙米浆饮料及其制作方法，属于农副产品精深加工技术领域，其饮料是以糙米为主要原料，添加水、砂糖、花生酱制得的保健糙米浆饮料，纯素可食，不添加人工香料及防腐剂；其制作方法是以糙米为主要原料，通过筛选除杂后，经烘烤、浸泡、磨浆、过滤、调配、均质、计量瓶装、灭菌制得糙米浆饮料，工艺简单，不经过酶解和糖化反应，保持了糙米的原始营养结构。本发明集糙米和花生营养于一体，含有丰富的优质蛋白、糖类、B族维生素、矿物质等营养素，不含饱和脂肪酸和反式脂肪酸，适合婴幼儿、儿童、学生、上班族、病人、中老年人等普遍人群饮用，尤其适合过度用脑者、胃肠功能障碍者、肥胖者。
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来源：北方有色网
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