一种双作物复合浓缩蛋白粉,以大豆粕和花生粉作原料,按照65～75%∶25～35%的比例进行加工配制,制成蛋白质含量≥70%,理化指标和微生物指标符合内控标准规定值的复合浓缩蛋白粉成品。脂肪≤0.8%,水分≤7%,灰分≤5%,细度100目筛通过率≥99%,
铅≤0.2MG/KG,总砷≤0.2MG/KG,黄曲霉毒素B1≤20ΜG/KG,菌落总数≤20000CFU/G,大肠菌群≤30MPN/100G,沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌不得检出。本发明富含铁、
锌、钾、钙、镁、钠等矿物质微量元素,氨基酸含量高,营养丰富、全面,兼具大豆蛋白的功能性和花生蛋白的分散性,用途广泛,口感好,易吸收,产品附加值提高,具有良好的经济社会效益。
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来源：北方有色网
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