本发明提供了一种芝麻ACE抑制肽，属于生物小分子活性肽领域，具体涉及一种芝麻二肽，该二肽由半胱氨酸和酪氨酸组成，其序列为：Cys‑Tyr。本发明芝麻二肽不仅可以通过蛋白酶解、分离纯化获得，而且可以通过化学固相合成的方法进行人工合成。本发明通过测定ACE抑制活性发现：该活性肽具有很强的ACE抑制活性，属于食源性降压肽，分子量小，具有易吸收、溶解度好、低致敏性等特点，可以用于制备降血压药物，作为添加剂或者活性药物添加至食品、医药、保健品、化妆品、日化用品等多种行业和领域，具有广阔的应用开发前景。
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“芝麻来源的ACE抑制肽、制备方法及其在制备降血压药物方面的应用” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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来源：北方有色网
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