本发明涉及一种醪糟冰棍制作方法，具体地说是一种以醪糟（甜米酒、甜酒酿、甜白酒、酒酿）为原料制作的冰棍。属冷饮食品行业。本发明醪糟冰棍制作方法，以重量百分比计，醪糟冰棍配料各组分为：醪糟10%～20%、糖4%～8%，乳制品5%～15%，其余为纯净水；制作过程是混料、均质、高温杀菌、冷却、老化、凝冻、灌料、插捧、硬化、脱模、包装、检验、冻库贮藏，出厂。本发明醪糟冰棍产品所添加的全部辅料都是原生态、原汁原味、没有任何化学添加剂和化学物质，从而保证产品具有原生态食品的特色。
声明：
“醪糟冰棍制作方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
1160
编辑：管理员
来源：北方有色网
咨询细节
