本发明公开了一种植物效素的制备方法,植物效素是祛除天然植物中可被人体消化吸收的碳水化合物成分,保留植物中有效的营养元素。其制备流程为:选植物果实去皮;溶液护色打浆,浸提过滤获滤液A;将浸提获得的固型物酶解;二次过滤弃去滤液,用滤饼加复合酶二次酶解;酶解后三次过滤获得滤液B;将滤液B与滤液A合并,低温冷冻干燥;筛分和包装。利用本发明获得的植物效素,其有效成分中抗性淀粉>80%,植物效素具有降低餐后血糖值和胰岛素反应,缓解糖尿病病情;降低肠道pH值,预防结直肠癌;改善便秘状况;增殖有益菌,抑止有害菌;加强脂质代谢,维护心血管健康;控制体重增加,增加矿物质的吸收等功效。
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来源：北方有色网
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