本发明涉及酒的鉴别，具体涉及一种用聚丁二炔探针阵列鉴别酒的方法。本发明提供的用聚丁二炔探针阵列鉴别酒的方法，利用聚丁二炔纳米薄膜独特的结构特性，结合酒中各类小分子的物理化学性质，构建基于聚丁二炔的探针阵列，实现对各种酒类的快速、灵敏、经济和准确地鉴别。本发明依据酒中主要有机小分子的特征具体设计的乙二胺功能化的聚丁二炔探针阵列、咪唑功能化的聚丁二炔探针阵列、氨基丁酸功能化的聚丁二炔探针阵列或苯胺功能化的聚丁二炔探针阵列，向上述探针阵列中加入待检测酒样品后均可以通过在638nm处的吸收值和542nm处的吸收值的比值变化，来实现对酒类的快速鉴别。
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来源：北方有色网
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