本发明公开了一种制备橙皮素‑7‑O‑葡萄糖苷和橙皮素的方法。该方法包括以下步骤：(1)培养黑曲霉细胞或米曲霉细胞进行生长发育，并制得黑曲霉全细胞催化剂或米曲霉全细胞催化剂；(2)向新橙皮苷或橙皮苷中加入绿色溶剂与缓冲溶液，再加入黑曲霉全细胞催化剂或米曲霉全细胞催化剂，混合均匀反应体系，进行新橙皮苷或橙皮苷的水解，水解后取上清液离心，进行分析鉴定，得到橙皮素‑7‑O‑葡萄糖苷和橙皮素。本方法能够克服传统化学方法制备橙皮素‑7‑O‑葡萄糖苷和橙皮素反应条件苛刻、污染严重、转化率低等缺点，以及直接采用酶法造成的生产操作复杂，成本高昂，不适用于大规模工业生产等不足之处。
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来源：北方有色网
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