一种板栗罐头防腐剂及其制备方法，按重量百分比，其配方组成如下：儿茶素3～5％，异黄酮0.1～0.3％，山梨酸钾0.3～0.5％，板栗壳提取物2～4％，蜂蜜0.6～0.8％，没食子酸丙酯1.2～1.5％，花青素0.8～1.2％，其余为水；所述制备方法包括制备板栗壳提取物、制备防腐剂步骤。使用本发明制得的防腐剂用于板栗罐头的保存，能够有效的延长保存时间且色泽、透明度、分层现象、气味均优于不添加防腐剂或添加普通防腐剂，相关化学检测也未检测任何腐败成份，对食用者跟踪调查未出现任何不良反应或不适症状。
声明：
“板栗罐头防腐剂及其制备方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
1282
编辑：管理员
来源：北方有色网
咨询细节
