本发明公开的一种中老年乳粉，原料包括牛乳，麦芽糊精，乳源蛋白，植物油，植物甾烷醇酯，膳食纤维，磷脂，复合矿物质、复合维生素和水；本发明还公开了制备上述乳粉的方法，包括：(1)将所述牛乳预热，然后将所述乳源蛋白、麦芽糊精、膳食纤维和牛乳混合均匀，得到混合液A；(2)将所述植物油预热，然后将所述植物油、植物甾烷醇酯、磷脂混合均匀，得到混合液B；(3)将所述复合矿物质和水混合均匀，得到混合液C；(4)将所述复合维生素和水混合均匀，得到混合液D；(5)将所述混合液A、混合液B、混合液C和混合液D进行混合，均质，杀菌，浓缩，喷雾干燥，喷涂磷脂，过筛，包装即得。本发明优点，有益于血脂异常人群的血脂健康。
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来源：北方有色网
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