本发明涉及分析化学技术领域，具体是一种基于定量核磁共振代谢组学区分不同产地牡蛎的方法。本发明采用纯甲醇对牡蛎代谢物进行提取，采用核磁共振氢谱对不同的提取物进行分析，采用偏最小二乘回归分析模型寻找不同地区牡蛎的生物标志物，采用方法学考察核磁共振对差异代谢物的定量效果并利用核磁共振进行定量，采用支持向量机模型对牡蛎进行区分。该方法的建立为开展牡蛎的食品产地溯源奠定基础。本发明是一种能够针对不同产地的牡蛎进行快速筛查，并且处理方式简单，成本较低，准确率较高的不同产地牡蛎区分方法，能够准确的鉴别不同牡蛎的产地。
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来源：北方有色网
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