本发明公开一种分子印迹两亲壳聚糖衍生物LB膜修饰电极及其构建方法和应用。该方法首先通过Langmuir技术在空气/水界面利用两亲胆固醇‑壳聚糖碳酸酯与组胺之间功能基团的相互作用力重构组合形成胆固醇‑壳聚糖碳酸酯/组胺混合组份单分子膜；接着采用LB技术将混合组份单分子膜转移到ITO玻璃电极上；随后利用分子印迹法把组胺从混合组份LB膜中洗脱制成选择性识别组胺的分子印迹LB膜电极；最后结合
电化学方法测量到分子印迹LB膜电极对组胺的电化学响应性高，组胺线性检测范围宽，检测限低，选择性、重复性和稳定性良好，并实现快速、灵敏地检测啤酒和葡萄酒中痕量的组胺。该方法为表面分子印迹技术开拓一种途径。
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来源：北方有色网
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