本发明公开了一种基于面部表面肌电信号的味觉感知识别方法及系统，利用电极采集受到味觉刺激时味觉感知神经相关的面部运动肌肉及腺体相关肌肉的电位信号，经过数字化、信号处理与模式识别，获知所刺激的味觉信息。即为将味觉以一种可表征的形式采集、处理并识别。本发明从面部提取有效的表面肌电信号，表征味觉感知信息，实现脑机接口功能，能够利用本发明的系统和方法，分类出人品尝的不同基本味觉，从而真实表征人体对味觉刺激的感知。本方法弥补了电子舌、化学分析等传统味觉检测方法只能进行味觉物质检测，无法进行主观味觉感知检测的缺陷。
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来源：北方有色网
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