本发明涉及一种快速鉴别风味样品的方法，属于分析化学检测领域。该方法包括：建立标准：汽化已知风味样品，周期性改变载气流通方向使汽化后的已知风味样品反复流经化学发光设备的透光反应器并与透光反应器内的催化剂进行反应，直至化学发光设备的超微弱发光
检测仪检测出至少4个峰信号，通过软件模拟峰信号得到一级指数衰减方程，以其中的k值作为该已知风味样品的特征常数，得到已知风味样品的鉴别标准。未知风味样品检测：按上述方法得到未知风味样品的特征常数k’，将k’与k对比，判断未知风味样品所属的风味样品种类。该方法操作简单，无需借助复杂数学运行，便可快速表征多种风味样品的整体特征，实现风味样品的准确鉴别。
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来源：北方有色网
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