本发明属于海洋化学工程技术，具体涉及一种测定壳聚糖与壳寡糖混合物的脱乙酰度的方法。将待检测的样品（10-20mg）用稀盐酸溶解，同时以全脱乙酰化壳寡糖为内标，分别测定在199nm的紫外光下吸光度，并根据标准曲线，得到样品脱乙酰度。本发明方法与传统的壳聚糖脱乙酰度方法相比，采用以全脱乙酰化壳寡糖作为内标，可以准确测定壳聚糖与壳寡糖混合物样品的脱乙酰度，相对误差控制在0.5%以内。
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来源：北方有色网
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