本发明公开了一种用于预测甜玉米中蔗糖含量的NIRS模型构建方法，其包括如下步骤：1)样品近红外光谱的收集：获取其近红外光谱信息；2)酶法样液的制备；3)样品蔗糖的测定：得样品化学值；4)NIRS建模：对蔗糖定标模型进行光谱的散射校正和数学处理。本发明针对甜玉米中蔗糖含量采用红外光谱分析结合酶法测定的化学值，通过光谱的散射校正和数学处理，对全光谱波段进行了化学计量学的分析统计，构建起蔗糖含量的NIRS模型，其可用于快速预测甜玉米中蔗糖的含量，进而为加快甜玉米优质种质资源筛选与品质育种提供有价值的参考。
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来源：北方有色网
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