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间接测定1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯含量的方法

926   编辑：管理员   来源：北方有色网  
2023-03-19 07:20:09
本发明涉及化学分析技术领域，特别是涉及一种1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯含量的间接测量方法。该方法直接测定1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(OPO)的活性部分，从而进一步计算得出活性OPO的含量。该方法直接反映了OPO的有效性能，所以其含量直接对应了OPO作为食品添加剂的有效性。所述方法间接测定消化后OPO形式，非常容易区分sn-2位P，对于非sn-2位P的同分异构体，可容易识别，避免造假。
声明：
“间接测定1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯含量的方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
         
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化学分析
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