一种桑籽乳饮料,生产原料按重量百分比计包含:桑籽10-15%、脱脂奶粉2-5%、蔗糖5-8%、乳化剂0.2-0.3%、稳定剂0.1-0.3%、余量为水。本发明采用桑籽加水磨浆、筛分除渣的方法除去了桑籽较厚的皮壳,充分利用了桑籽中的可食成分加工成一种食品饮料。这种饮料富含桑籽的多种营养成分包括蛋白质,必需氨基酸,不饱和脂肪酸、维生素、矿物元素和黄酮等生物活性物质,营养保健价值高,具有桑籽的清香味,风味诱人、口感好,食用方便。
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来源：北方有色网
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