本发明涉及一种饮品总抗氧化能力多色检测试剂盒及数字化量化方法，属于化学
分析检测领域。本发明建立了色相H值与抗氧化物总抗氧化性间的线性相关性，结合显色剂的显色变色过程，通过手机等数字成像设备采集显色结果，数字成像获得的色相H值实现快速测定饮品的抗氧化能力。本发明开发了新颖的多色显色试剂盒，实现便于数字化量化的总抗氧化能力的方法，为饮品的抗氧化能力品质鉴定建立更加高效且直观的评价方法。
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“饮品总抗氧化能力多色检测试剂盒及数字化量化方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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来源：北方有色网
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