本发明属于分析化学领域，具体涉及一种白酒挥发性风味物质的检测方法。本发明为了解决如何有效缩小在白酒挥发性风味物质的定量检测过程中，由于内标与目标物质性质不同造成的定量检测结果的偏差的问题，提供了一种针对白酒挥发性风味物质的同位素内标定性和定量检测方法。所述方法的主要步骤是：将白酒样品稀释后加入同位素混合内标，制成样品；然后进行固相微萃取操作；最后使用GC‑MS联用法定性和定量检测萃取得到的风味化合物。本发明引入适用于白酒体系定量的稳定同位素内标，结合HS‑SPME‑GC‑MS联用技术，大大规避掉由于萃取过程中的损失造成的定量偏差，定量方法各化合物的线性关系良好，R
2＞0.994，相对标准偏差均＜9％。
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来源：北方有色网
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