本发明提供了一种黑果枸杞中花青素和原花青素含量的快速检测方法，包括以下步骤：分别采用pH示差法、3‑(4‑(二甲基氨基)苯基)‑2‑丙烯醛(DMAC)比色法检测样本花青素、原花青素含量；利用近红外光谱仪采集样品近红外光谱，剔除异常样品光谱，并对样品集进行划分，剔除差异性值，根据建模效果进行光谱预处理方式选择和波段优化，建立校正模型；利用校正模型获得的初步预测值与化学参比值建立定量模型，并利用定量模型预测待测样品；利用预测集样品对定量模型进行验证、评价；用构建的定量模型测定待测样品中花青素和原花青素含量。本发明为黑果枸杞品质的鉴定提供了一种便利的检测手段，分析方法高效、简单、快速，检测结果准确度高，稳定性好，实用性强。
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来源：北方有色网
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