本发明涉及一种近红外光谱技术快速检测干海参蛋白质含量的方法，属于分析化学领域，所述方法包括如下步骤：①将已知蛋白质含量的干海参用近红外光谱仪检测，得到已知蛋白质含量的干海参近红外光谱图；②将步骤①所得已知蛋白质含量的干海参近红外光谱图预处理，选取建模波段范围，采用偏最小二乘法建立干海参蛋白质含量检测模型；③将待测干海参用近红外光谱仪检测，得到待测干海参近红外光谱图，用步骤②所得模型分析待测干海参近红外光谱图，得到待测干海参的蛋白质含量，本发明有益效果为检测方法效率高、对待测样品无污染等。
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来源：北方有色网
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