本发明提供了一种食醋总酸含量的检测方法及装置。采用常规理化分析方法，检测不同等级的食醋总酸含量；利用半透射检测装置作为样品的载体、微型光纤装置作为光谱信号的传输载体，便携式近红外光谱仪采集食醋的半透射光谱数据；将采集的食醋总酸含量和食醋半透射光谱数据，结合化学计量学方法，建立食醋总酸含量预测模型；通过USB传输，将光谱数据实时传输到电脑客户端；结合写入的模型程序，在电脑客户端对光谱数据分析，实时显示食醋总酸含量。本发明的方法和装置，基于近红外光谱‑USB传输技术，可对食醋总酸含量进行快速的定量检测，相比传统理化检测，可显著提高相应的检测效率，更适用于现场快速检测分析。
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来源：北方有色网
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