本申请公开了一种粉枝莓果实香气成分检测方法，将顶空固相微萃取结合气相色谱?质谱联用，对粉枝莓果实香气成分进行检测，包括以下步骤：取PA萃取纤维头插入气相色谱?质谱联用仪的进样口进行前处理；顶空固相微萃取提取挥发性成分；气相色谱?质谱联用对粉枝莓果实香气成分的定性及定量分析。本申请的检测方法，样品用量少，萃取过程中无需使用溶剂，萃取速度快，萃取样品可直接进行色谱检测，操作简便、富集效率高。能够简单、快速、准确的检测出粉枝莓果实香气成分，为了解粉枝莓果实的风味化学组成、指导粉枝莓的品种选育、开展粉枝莓果实的深加工及产品质量控制奠定基础。
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“粉枝莓果实香气成分检测方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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来源：北方有色网
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