本发明涉及分析化学技术领域，具体地涉及一种酿酒酵母培养物的代谢组学分析方法，采用GC/MS衍生化的方法测定酵母培养物的代谢组成分。采用
硅烷衍生化进行样品前处理。本发明设计创新，建立了GC/MS衍生化的方法测定酵母培养物的代谢组成分，采用硅烷衍生化进行样品前处理，所建方法对酵母培养物中主要代谢物种类如糖、氨基酸、醇、有机酸、烷烃等均可检出。此方法适合于酵母培养物的代谢组学研究，可为其有效物组即其生物标志物的研究提供基础，并为微生态制剂的研发及开展微生物代谢组相关研究提供了参考。
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来源：北方有色网
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